镇雄县五德镇进学校培训食品安全知识

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本报讯 为进一步夯实学校食堂食品安全工作基础,强化食堂管理人员和从业人员的学法、懂法、用法意识,提升管理人员履职能力和从业人员综合素质,镇雄县五德镇党委、政府于6月15日

本报讯 为进一步夯实学校食堂食品安全工作基础,强化食堂管理人员和从业人员的学法、懂法、用法意识,提升管理人员履职能力和从业人员综合素质,镇雄县五德镇党委、政府于6月15日在五德中学召开了五德镇2019年学校食堂食品安全知识培训会议,参会人员为全镇所有中小学、幼儿园的负责人、食堂管理人员和从业人员,共计80余人。

会上,五德镇政府副镇长成信松指明了学校食堂食品安全工作的重要性,五德镇宣传委员苏泽凤对学校食堂食品安全提出了工作要求,市场监督管理所所长沈雄作业务培训。沈雄按照法律法规和技术标准的要求,结合基层实际进行了选用,并融入了平时执法检查中发现的问题和积累的经验,深入浅出,从经营场所要求、食品采购要求、原料存储要求、食品加工要求、从业人员要求、食品留样要求等方面,对参会人员进行了讲解,针对参会人员的知识水平,沈雄力求通俗易懂、讲深讲透。

通过培训,提高了相关人员的知识水平和业务能力,促进学校食堂规范化发展,必将进一步提升五德镇学校食堂食品安全工作水平,保障学生饮食安全。(沈 雄)

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